Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Вам потребуется:
Для теста:
Мука — 2 стакана.
Молоко — 1/2 стакана.
Вода — 1/3 стакана.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Для начинки:
Лесные грибы — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Подготовленные грибы мелко нарезать и разделить на 2 части. Одну половину отварить в соленой воде, другую – поджарить на масле. Отдельно поджарить мелко нашинкованный лук.
Шаг 2 Соединить оба вида грибов с луком. Перемешать, приправить солью и перцем.
Шаг 3 Муку высыпать на стол горкой, в центре сделать углубление. Влить в него смешанную с молоком, яйцом и солью, воду. Замесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 20-30 минут.
Шаг 4 Затем тесто раскатать и нарезать кружочками с помощью стакана. В центр каждой положить начинку. Тщательно защипать края и отварить в подсоленной воде.
Шаг 5 Подавать пельмени со сметаной.
Приятного аппетита!