Пельмени из кальмаров

Пельмени из кальмаров

Вам потребуется:
Начинка:
кальмаров — 500 гр.
риса — 1 стакан
луковицы — 2 шт.
соль — по вкусу
масло растительное
Тесто:
муки — 3 стакана
яйцо — 1 шт.
воды — 1 стакан
соли — 1/2 чайных ложки

Способ приготовления

Шаг 1 Обдать кальмаров кипятком и снять красную пленку. Промыть под холодной водой, обсушить, а затем пропустить через мясорубку.


Шаг 2 Отварить рис до полуготовности.

Пельмени из кальмаров
Шаг 3 Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить измельченный лук и обжарить до золотистого цвета.

Пельмени из кальмаров
Шаг 4 Смешать кальмаров, рис и лук, посолить начинку.
Шаг 5 Замесить тесто из указанных ингредиентов.


Шаг 6 Делаем в пельменнице, можно, конечно, и лепить.

Пельмени из кальмаров
Шаг 7 Варить в подсоленном бульоне до готовности. подают: украсив веточками петрушки и укропа с майонезом.

Пельмени из кальмаров

Приятного аппетита!