Паста с сырным соусом


Вам потребуется:
паста 450 гр.
молоко 2% 1,5 стакана
мука 2 ст. л.
сыр 150-200 гр.
соль 1/2 ч. л.
сухая горчица 1/4 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду, промываем.


Шаг 2 Нагреваем 1 стакан молока в небольшой кастрюле на среднем огне.


Шаг 3 Взбиваем оставшееся молоко с мукой, так чтобы не было комочков. Как только от молока начнет подниматься пар, вливаем в молоко молочно-мучную смесь. Продолжаем взбивать, пока молоко слегка не загустеет до консистенции густых сливок, 3-4 минут.


Шаг 4 Уменьшаем огонь до минимума, перемешивая, добавляем горсть тертого сыра в молоко.


Шаг 5 Добавляем соль и горчицу. Перемешиваем, пока весь сыр не расплавится в сливочный соус .


Шаг 6 Половину сырного соуса смешиваем с макаронами. Перемешиваем, чтобы макароны были равномерно покрыты соусом.


Шаг 7 Добавляем вторую половину соуса и еще раз все перемешиваем.


Шаг 8 И подаем к столу .

Приятного аппетита!