Нутовый карри

Нутовый карри

Вам потребуется:
Лук — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Имбирь натертый — 2 ч.л.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Кориандр молотый — 3 ч.л.
Куркума, зира — 1 ч.л.
Нут варенный — 400-500 г.
Помидоры — 400-500 г.
Соль, сахар — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Пожарить лук до золотистости. Добавить перец кубиками.
Шаг 2 Через 5 минут добавить баклажан нарезанный кубиками, еще через 5 минут — кабачок нарезанный.
Шаг 3 Когда овощи станут мягкими, добавить имбирь, чеснок, кориандр, зиру и куркуму.
Шаг 4 Добавить нарезанные помидоры, перемешать, если надо — добавить немного воды или бульона. Уменьшить огонь и потушить под крышкой 5-7 минут.
Шаг 5 Добавить варенный нут, соль, сахар, размешать, потушить 5 минут.
Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
wtoroe
Sort by