Лосось в тесте с начинкой из сыра и зелени запеченные в слоеном тесте

Вам потребуется:
Филе лосося — 6 кусочков по 120 г.
Сливочный сыр — 180 г.
Зеленый лук — пучок
Миндаль — 100 г.
Слоеное тесто — 400 г.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Сыр смешать с измельченными орехами и нарезанным зеленым луком.
Шаг 2 Аккуратно нафаршировать ломтики рыбы. На тонкие кусочки — разложить начинку сверху до половины и накрыть второй половинкой ломтика. Если толщина кусочков лосося позволяет, то сделать продольный надрез, чтобы получился «кармашек». Если же кусочки тонкие, оставить их без изменений.
Шаг 3 Тесто разморозить и разрезать на 6 полосок. Каждую раскатать до толщины в 0,3 см и завернуть в них подготовленное рыбное филе полностью, «склеивая» края водой.
Шаг 4 Переложить заготовки на противень, смазать взбитым яйцом и запекать при t 200 градусов до золотисто-коричневого цвета, 25-30 мин.
Приятного аппетита!