Лапша омлетная

Способ приготовления

Шаг 1 Просеянный через ситечко крахмал тщательно смешиваем с молоком.
Шаг 2 Венчиком или вилкой взбиваем яйцо, вливаем молоко с крахмалом, добавляем соль и снова перемешиваем.

Шаг 3 Слегка смазываем маслом небольшую сковороду, нагреваем на сильном огне.Выливаем в сковороду яичную смесь, покачиваем из стороны в стороны, чтобы равномерно разлилась по дну. Печем на умеренно-сильном огне, пока омлет не подрумянится снизу. Переворачиваем и печем еще 1-2 минуты.

Шаг 4 Вытряхиваем омлет из сковороды и плотно сворачиваем рулетом.

Шаг 5 Нарезаем на полосочки острым ножом.Остывший блинчик можно нарезать более тонкой лапшой, горячий режется более толстыми полосками.

Шаг 6 Лапшу распределяем в тарелки, наливаем сверху горячий бульон, посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!