Кольца кальмара в кляре

Кольца кальмара в кляре

Вам потребуется:
Кальмар 600 г.
Перец черный молотый
Соль
Яйцо 2 шт.
Молоко 1 ст .
Мука 200 г.
Растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 Кальмары размораживаем, чистим от внутренностей.

Кольца кальмара в кляре
Шаг 2 Кладем в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытаскиваем из воды, даем немного остыть. Чистим ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку.

Кольца кальмара в кляре
Шаг 3 Нарезаем кальмары тонкими колечками.

Кольца кальмара в кляре
Шаг 4 Обмакиваем каждое колечко кальмара в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

Кольца кальмара в кляре
Шаг 5 Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Кольца кальмара в кляре
Шаг 6 Готовые жареные кальмары в кляре обсушиваем от излишков жира на бумажном полотенце. Подаем кальмары в кляре вместе с легким овощным салатом и картофелем фри.

Кольца кальмара в кляре
Приятного аппетита!