Кефаль жареная в кляре по-Одесски

Кефаль, жареная в кляре по-одесски

Вам потребуется:
Кефаль — 500 г.
Панировочные сухари — 5-6 ст. ложек
Яйца — 3 шт.
Растительное масло для жарки — 80 мл.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Кефаль очистить, вымыть, разрезать на куски. Каждый кусок освободить от костей.
Шаг 2 Яйца взбить с солью и перцем.
Шаг 3 Филе кефали залить взбитым яйцом.
Шаг 4 Обвалять кусочки кефали в панировочных сухарях.
Шаг 5 Обжарить рыбу на разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!