Картофельные зразы с грибами – белорусский рецепт

Вам потребуется:
Картофель — 500 г.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Растительное масло
Шампиньоны — 180 г.
Лук — 1 шт.
Панировочные сухари
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель отварить в кожуре, почистить и пропустить через мясорубку.
Шаг 2 Смешать картофель с яйцами, мукой, посолить по вкусу.
Шаг 3 Для начинки: обжарить грибы с мелко нарезанным луком. Добавить соль и перец.
Шаг 4 Из картофельной массы сделать лепёшки предварительно смачивая руки водой.
Шаг 5 На центр лепёшки положить начинку, соединить края, придав ей форму котлеты.
Шаг 6 Панировать зразы в сухарях и обжаривать с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 7 Подавать горячими со сметаной или сметано-томатным соусом.
Приятного аппетита!