Картофельные сконы


Вам потребуется:
картофель 2-4 шт.
оливковое масло
мука 4 ст.л.
разрыхлитель 1 ч. л.
соль 1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель варим до готовности в подсоленной воде, добавляем оливковое масло.


Шаг 2 Картофель разминаем в пюре.


Шаг 3 Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль. Замешиваем мягкое тесто.


Шаг 4 Разделяем тесто на две равные части.


Шаг 5 Каждую половину разминаем руками в круглую лепёшку, толщиной 7-8 мм. Разрезаем на 4 части.


Шаг 6 Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!