Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

Вам потребуется:
Картофель — 1 кг
Грибы — 300 г
Лук — 150 г
Молоко — 150 мл
Сливочное масло — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари
Растительное масло
Перец
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Мелко нарезать лук и грибы.
Шаг 2 Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 3 Добавить грибы и жарить 7 минут.
Шаг 4 Почистить картофель и отварить до готовности.
Шаг 5 Слить воду с картофеля, потолочь и добавить сливочное масло.
Шаг 6 Вливать небольшими порциями молоко, посолить и поперчить.
Шаг 7 Масса не должна получиться жидкой.
Шаг 8 Добавить грибы и перемешать.
Шаг 9 Слегка взбить яйцо.
Шаг 10 Из картофельно-грибной массы сформировать котлеты.
Шаг 11 Обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 12 Смазать маслом сковороду и выложить котлеты.
Шаг 13 Жарить до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 14 Для соуса мелко нарезать зелень и чеснок.
Шаг 15 Перемешать сметану, зелень, чеснок.
Шаг 16 Полить соусом готовые котлеты.