Картофель по-весеннему

Картофель по-весеннему

Вам потребуется:
Картофель — 800 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Творог — 500 г.
Минеральная вода — 2 ст.л.
Листья салата — 1 пучок.
Паприка молотая — 1 ч.л.
Зелень — укроп, петрушка.
Соль, молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель варить 25 минут на медленном огне.
Шаг 2 Зубчики чеснока очистить и мелко порубить, можно пропустить через пресс.
Шаг 3 Диетический творог влить минеральную воду и хорошо перемешать. Чтобы достичь кремообразной консистенции, можно взбить творог с помощью блендера.
Шаг 4 Добавить в эту массу чеснок, посолить, приправить молотым черным перцем и паприкой.
Шаг 5 Салатные листья перебрать, вымыть, обсушить и крупно нарезать или нарвать. Укроп или петрушку или любую другую зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 6 Картофель — слить воду, немного остудить и нарезать крупными кусочками.
Шаг 7 Половину салатных листьев и рубленую зелень смешать с творогом и разложить по тарелкам вместе с картофелем.
Шаг 8 Посыпать молотым перцем. Украсить оставшимися листьями салата.
Приятного аппетита!