Как приготовить линь в сметанном соусе?

Как приготовить линь в сметанном соусе

Вам потребуется:
Линь — 1 кг.
Сметана — 0,25 литра.
Масло — 100 гр.
Сало копченое — 50 гр.
Лук репчатый — 50 гр.
Мука — 50 гр.
Перец красный — 1 ч. ложка.
Соль.

Способ приготовления

Шаг 1 Почистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, помыть, обтереть, посолить и обжарить на масле. Убрать рыбу на блюдо, и в масло поместить сало. Подождать, пока растопится сало.
Шаг 2 Обжарит на сале нарезанный лук, добавить муки, перец и все тщательно перемешать. Залить сметаной, поместит в сковороду обжаренного линя и тушить. В конце добавить соли и добавить сливочного масла.
Шаг 3 Лучше всего блюдо подавать к тушеному рису.
Приятного аппетита!