Гречневые котлеты с сыром и луком

Гречневые котлеты с сыром и луком

Вам потребуется:
Гречка 125 г
Яйцо-2 шт
Сыр-100 гр
Лук-1-2 шт
Соль, перец
Масло сливочное-50 гр

Способ приготовления

Шаг 1 Гречку всыпать в сито и тщательно промыть под струей холодной воды, всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Готовить минут 20-25.

Гречневые котлеты с сыром и луком
Шаг 2 Горячую гречневую кашу измельчить с помощью блендера или картофелемялки до почти однородной консистенции.

Гречневые котлеты с сыром и луком
Шаг 3 Лук очистить и мелко порезать, на сковороде разогреть пару ложек сливочного масла и обжарить его до золотистого цвета в течение 3-4 минут.

Гречневые котлеты с сыром и луком
Шаг 4 Соединить чуть теплую гречневую массу с жареным луком, натереть на крупной терке сыр и перемешать.
Шаг 5 В остывшую массу добавить сырые яйца, соль, перец, специи по вкусу и еще раз перемешать.

Гречневые котлеты с сыром и луком
Шаг 6 В отдельную тарелку всыпать панировочные сухари или муку.
Шаг 7 На сковороду влить растительного масла и поставить на огонь.
Шаг 8 Из гречневой массы сформировать небольшие котлеты.

Гречневые котлеты с сыром и луком
Шаг 9 Обвалять их в панировочных сухарях или в муке.

Гречневые котлеты с сыром и луком
Шаг 10 Выложить на разогретую сковороду с маслом.
Шаг 11 Жарить гречневые котлеты с сыром на умеренном огне до румяности со всех сторон.

Гречневые котлеты с сыром и луком
Шаг 12 Подавать котлеты из гречки к столу горячими, особенно вкусно с томатным соусом.

Приятного аппетита!