Фаршированные цветки кабачка — традиционное Эгейское блюдо

Фаршированные цветки кабачка - Традиционное Эгейское блюдо

Вам потребуется:
Цветки кабачка — 24 шт.
Помидоры — 2 шт.
Рис — 1 стакан.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Говяжий фарш — 200 г.
Зелень — петрушка, укроп, мята.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Промыть рис в проточной воде, смешать с мелконарубленной зеленью и луком.
Шаг 2 Добавить томатную пасту мелокнарезанные помидоры и фарш.
Шаг 3 Все посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Шаг 4 Промытые цветки кабачка аккуратно расправить, вытащить сердцевинку и начинить мясной начинкой.
Шаг 5 Полученный полуфабрикат слегка прижать ладонями и поочередно уложить в кастрюлю или казанок.
Шаг 6 Добавить оливковое масло, слегка посолить и закрыть цветки сверху тарелкой, чтобы при варке они не раскрылись.
Шаг 7 Залить водой, чтобы поверхность цветков была полностью покрыта.
Шаг 8 Готовить на медленном огне в течении 15-20 минут. Снять с огня и оставить под закрытой крышкой еще на 15-20 минут.
Шаг 9 Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде с йогуртом или лимоном.
Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
wtoroe
Sort by