Дорада фаршированная овощами

Дорада, фаршированная овощами

Вам потребуется:
Дорада — 1 кг
Болгарский перец — 200 г
Морковь — 100 г
Помидоры черри — 7 шт
Лук — 100 г
Лайм или лимон
Зелень по вкусу
Соус:
Растительное масло — 3 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Перец
Соль

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать лук порей полукольцами.
Шаг 2 Натереть морковь на средней терке.
Шаг 3 Очистить перец от семян и нарезать кубиками.
Шаг 4 Мелко нарезать помидоры и зелень.
Шаг 5 Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 6 Добавить морковь и слегка обжарить, затем добавить перец и жарить 4 минуты.
Шаг 7 Добавить помидоры и жарить 3 минуты.
Шаг 8 Добавить зелень, посолить и поперчить.
Шаг 9 Убрать с огня.
Шаг 10 Для соуса перемешать масло с выдавленным чесноком, посолить и поперчить.
Шаг 11 Почистить рыбу, удалив жабры с плавниками.
Шаг 12 Нафаршировать овощами и выложить в форму для запекания.
Шаг 13 Смазать соусом и поместить в духовку.
Шаг 14 Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 15 Рыбу подавать с лаймом или лимоном.