Биточки из пшёнки с беконом

Биточки из пшёнки с беконом

Вам потребуется:
Густая пшённая каша — 500 г.
Сыр твёрдый — 70-100 г.
Бекон сырокопчёный — 100 г.
Зелень — половина пучка
Мука кукурузная (по необходимости) — 1-2 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Панировочные сухари
Масло растительное — для жарки
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Сварить густую пшённую кашу из смеси воды и молока (50/50) с добавлением соли и сахара. Кашу остудить.
Шаг 2 Бекон нарезать кубиком и обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выложить бекон на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 3 Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать холодную кашу, сыр, яйцо и бекон, посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень. И если смесь получится жидковатой можно добавить кукурузную муку или пшеничную. Перемешать.
Шаг 4 Далее мокрыми руками брать небольшое количество массы и лепить биточки, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Шаг 5 Переворачивать аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Шаг 6 Готовые, румяные биточки выкладывать на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Шаг 7 Подавать с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
wtoroe pervoe
Sort by