Биточки гречневые с грибами

Вам потребуется:
Гречневая крупа — 1 стакан.
Вода — 3 стакана (750 мл.).
Грибы — 100 г.
Крахмал -1 ст.л.
Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.
Лук — 2 шт.
Томатная паста — 2-3 ст.л.
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Зелень — укроп, петрушка.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить грибы, а потом на грибном бульоне сварить вязкую гречневую кашу.
Шаг 2 Подготовленные грибы мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и смешать с кашей. Для вязкости положить в смесь крахмал.
Шаг 3 Все хорошо перемешать и сформовать из этой массы биточки, обвалять их в сухарях и поджарить с обеих сторон на масле.
Шаг 4 Отдельно подготовить подливу из поджаренного лука и томатной пасты, пассерованной с мукой.
Шаг 5 Перед подачей на стол полить биточки подливой и посыпать зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!