Баклажаны с фаршем на сковороде


Вам потребуется:
Фарш — 400 гр.
Баклажаны — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Сметана
Специи

Способ приготовления

Шаг 1 Баклажаны режем кружочками, посыпаем солью и ждем, пока пустят сок. Затем промываем под холодной водой и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Оставляем остывать.


Шаг 2 Фарш размораживаем, добавляем измельченный лук и специи, хорошо перемешиваем. Для большей сочности можно добавить немного воды.


Шаг 3 Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем половину баклажан. Затем — подготовленный фарш, и сверху — оставшиеся баклажаны. Заливаем сметаной, посыпаем специями и тушим под крышкой до готовности.


Шаг 4 Или же прямо в сковороде ставим в духовку — тогда получится такая вот аппетитная корочка.


Шаг 5 Посыпаем зеленью и подаем к столу.


Приятного аппетита!