Азиатское рыбное рагу

Азиатское рыбное рагу

Вам потребуется:
Филе лосося без кожи и костей — 500 г.
Морковь — 2 шт.
Кабачки — 1-2 шт.
Для соуса:
Чеснок — 1 зубчик
Кокосовое молоко — 1 банка
Имбирь свежий — 1 ч.л.
Паста карри красная — 2 ст. ложки
Куриный бульон — 1 стакан
Паста чили — 0,25 ч. ложки
Рис — по вкусу
Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Лосось нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2 Морковь и кабачок также нарезать на кусочки и выложить в смазанную маслом кастрюлю. Туда же добавить лосось.
Шаг 3 Приготовить соус. Чеснок и имбирь натереть на терку, добавить пасту карри, пасту чили, кокосовое молоко, куриный бульон и все перемешать.
Шаг 4 Залить соусом овощи и лосось, поставить кастрюлю в духовку и тушить 15-20 минут.
Шаг 5 Подать с отварным рисом, можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!