Тыквенно-ореховый пирог в молочном шоколаде


Вам потребуется:
Тыква сквош —300 гр.
Яйца — 4 шт.
Миндаль — 100 гр.
Фундук — 100 гр.
Сахар — 200 гр.
Ванилин — 1 гр.
-Мука —150 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Цедра одного апельсина
Сок апельсина — 2 ст. лож.
Соль — 1/4 ч.л.
Сода —1 ч.л.
Молочный шоколад — 1 плитка

Способ приготовления

Шаг 1 Миндаль и фундук измельчаем в блендере, но не в муку.


Шаг 2 Цедру апельсина натираем на мелкой терке.


Шаг 3 Желтки отделяем от белков, растираем с сахаром. Соединяем натертую на терке тыкву, желтки с сахаром, орехи, соду и цедру апельсина. Перемешиваем.


Шаг 4 Выжимаем сок из апельсина.


Шаг 5 Добавляем муку и хорошо перемешиваем.


Шаг 6 Белки с солью взбиваем в крепкую пену.


Шаг 7 Аккуратно вводим белки в тесто. Перемешиваем.


Шаг 8 Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и ставим в разогретую 180 градусов духовку на 45-50 минут.


Шаг 9 Растапливаем молочный шоколад на водяной бане или микроволновке.


Шаг 10 На остывший пирог наносим растопленный молочный шоколад, разрезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!