Трюфельный торт

Трюфельный торт

Вам потребуется:
Масло сливочное — 75 г.
Шоколад темный 70% — 400 г.
Сливки 38-40% — 500 мл.
Печенье — 200 г.
Ром или коньяк — 2 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Перемолоть печенье в комбайне или в блендере и смешать с растопленным маслом.
Шаг 2 Выложить в форму 22-24 см в диаметре и утрамбовать.
Шаг 3 Затем на водяной бане растопить 300 г шоколада. Снять с тепла и всыпать туда 100 покрошенного шоколада и ром. Перемешать.
Шаг 4 Взбить сливки в мягкую пену.
Шаг 5 Ввести сливки в шоколад осторожно, по частям.
Шаг 6 Выложить массу в форму поверх печенья, накрыть пищевым целлофаном и поставить в холодильник на несколько часов.
Шаг 7 Достать из холодильника. Мокрым и тёплым ножом осторожно отделить от формы, украсить по желанию.
Приятного аппетита!