Торт «Хурминка»

Торт "Хурминка"

Вам потребуется:
Для большого бисквита:
Яйцо — 5 шт.
Сахар — 1 стакан.
Мука — 1 стакан.
Ванилин — 2 г.
Для малого бисквита:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 0,5 стакана.
Мука — 0,5 стакана.
Ванилин — 1 г.
Для начинки:
Сметана — 400 мл.
Хурма — 3 шт.
Мармелад — 100 г.
Для покрытия:
Сгущенное молоко — 1 банка.
Сливочное масло — 200 г.
Сухое молоко — 100 г.
Для украшения:
Шоколадная стружка — 50 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Взбить яйца миксером. Добавить сахар и очень хорошо взбить еще раз. Добавить муку с ванилином, перемешать и выпекать в мультиварке 20 минут. Таким же образом выпечь и второй бисквит. Один корж будет больше, второй — меньше по высоте. Бисквиты остудить, перевернув емкости на какую-нибудь подставку. Выбрать мякиш из обоих бисквитов так, чтобы оставались небольшие борта и не повредилось дно. Поломать мякиш на кусочки. Края бисквитов пропитать сметаной.
Шаг 2 Взбить блендером хурму. Мякоть хурмы смешать со сметаной.
Шаг 3 Смешать мякиш со сметаной и заложить обратно в бисквитные тарелочки, перекладывая мармеладом.
Шаг 4 Оба бисквита сложить начинкой внутрь.
Шаг 5 Взбить сгущенное молоко, сухое молоко с размягченным сливочным маслом. Обмазать верх и бока торта.
Шаг 6 Посыпать торт шоколадной стружкой.
Шаг 7 Этот торт можно сделать и в духовом шкафу. Коржи по диаметру должны быть одинаковые.
Шаг 8 Выпекать большой корж нужно 35-40 минут при температуре 180 градусов. Малый корж нужно выпекать 30-35 минут при той же температуре.
Приятного аппетита!