Торт «Смак»

Торт "Смак"

Вам потребуется:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г.
Масло сливочное — 90 г.
Сметана — 70 г.
Сода — 0,5 ч.л.
Ванилин — щепотка.
Мука — 200 г.
Мак — 1-2 ст.л.
Для крема:
Молоко — 250 мл.
Сахар — 100 г.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1,5 ст.л.
Масло сливочное — 100 г.
Для украшения:
Шоколад или глазурь.

Способ приготовления

Шаг 1 Сметану перемешать с содой и оставить на 10 мин.
Шаг 2 Взбить сметану с сахаром, добавить яйца и снова взбить. Затем добавить ванилин, масло размягченное, мак и опять взбить. Ввести просеянную муку и аккуратно перемешать.
Шаг 3 Выложить полученную массу в смазанную маслом форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180 градусов примерно 40 минут.
Шаг 4 Пока печется бисквит, приготовить заварной крем: В кастрюльке растереть венчиком яйцо, сахар и муку. Влить холодное молоко, перемешать и поставить на медленный огонь. При постоянном помешивании варить до загустения. Полностью остудить.
Шаг 5 Сливочное масло взбить, понемногу добавлять заварной крем холодный, тщательно взбивая.
Шаг 6 Остывший бисквит разрезать пополам. Нижний корж можно пропитать сиропом. Смазать не густо кремом.
Шаг 7 Верхний корж порезать кубиками. Перемешать кусочки бисквита с остальным кремом. Выложить на корж произвольно.
Шаг 8 Украсить растопленным шоколадом или сваренной глазурью, ягодками клюквы. Дать торту пропитаться желательно на ночь.
Приятного аппетита!