Торт шоколадно-мандариновый

Торт шоколадно-мандариновый

Вам потребуется:
Масло сливочное — 185 г.
Сахар — 300 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 2-3 ч.л.
Сода — 1,5 ч.л.
Какао — 2-3 ст.л.
Кефир — 280 мл.
Мука — 1 стакан.
Украшение и крем:
Сливки 35% — 1 литр.
Закрепитель для сливок — 1 пакетик.
Сахар — 150 г.
Желатин — 1 ст.л.
Мандарины консервированные — 500 г. (2 банки)

Способ приготовления

Шаг 1 Сахар взбить с маслом до белой массы. Потом добавить по одному яйцу продолжая взбивать, добавить ванильный сахар.
Шаг 2 Смешать какао, муку, соду и разрыхлитель.
Шаг 3 Добавить поочередно муку, кефир продолжая взбивать на маленькой скорости.
Шаг 4 Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
Шаг 5 Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке 30-40 минут.
Шаг 6 Готовый корж остудить и разрезать на две части (2 коржа).
Шаг 7 Мандарины открыть и слить сок через дуршлак, сок не выливать. Развести желатин с соке, дать набухнуть.
Шаг 8 500 мл. сливок взбить с 75г. сахара до густоты крема. Желатин растопить и часть перемешать с сливками.
Шаг 9 Берём кольцо из под разъёмной формы, кладём нижний корж, выливаем крем и сверху верхний корж, немного крема, выложить сверху мандарины и залить желатиновым соком.
Шаг 10 Остальные сливки взбиваем с сахаром и закрепителем сливок до образования крема и украшаем торт.
Приятного аппетита!