Торт с бананами

Торт с бананами

Вам потребуется:
Бисквитные коржи — 1 упаковка (3 шт.).
Бананы — 6-8 шт.
Джем любой — 250 мл.
Молоко — 1 литр.
Сахар — 300 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Крахмал — 5 ст.л.
Мука — 5 ст.л.
Масло сливочное — 250 г.
Сливки 35% — 200 мл.

Способ приготовления

Шаг 1 Сначала сделаем заварной крем. Для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку. Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша.
Шаг 2 После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три, чтобы ничего не пригорело ко дну, так как процесс еще продолжается. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.
Шаг 3 Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.
Шаг 4 Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. Джемом смазываем нижний корж и бортики.
Шаг 5 Теперь на джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы.
Шаг 6 Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.
Шаг 7 Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков. Поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь.
Шаг 8 Сверху торт можно украсить взбитыми сливками, используя кондитерский мешок.
Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
vipuchka deserti
Sort by