Торт-пирог с красной смородиной

Торт-пирог с красной смородиной

Вам потребуется:
Для теста:
Мука — 1 стакан.
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 4 шт.
Ванилин — щепотка.
Маргарин или слив.масло — 30 г.
Для заварного крема:
Молоко — 2 стакана.
Сахар — 1 стакан.
Яичные желтки — 2 шт.
Мука — 2 ст.л.
Ванилин — щепотка.
Орехи любые — 0,5 стакана.
Для украшения и прослойки:
Смородиновый джем —
Смородина красная — 1 стакан.
Орехи любые — 0,5 стакана.
Желе для тортов — 1 пакетик.

Способ приготовления

Шаг 1 Тесто: Отделить желтки от белков. Белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Когда образуется белая устойчивая пена, ввести желтки. Не прекращая взбивать, всыпать муку. Тесто вылить в форму, смазанную маргарином (сливочным маслом), и сразу поставить в нагретую до t 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Шаг 2 Готовый бисквит охладить, а затем разрезать на 3 коржа.
Шаг 3 Крем: Молоко нагреть. Отдельно желтки растереть с сахаром, ванилином и мукой. Влить туда горячее молоко и перемешать.
Шаг 4 Поставить крем на средний огонь и варить до загустения. Все время помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Густой крем снять с огня и всыпать туда мелко рубленные орехи.
Шаг 5 Собрать торт: каждый корж прослоить джемом, а затем намазать толстым слоем крема, поставить коржи друг на друга. Бока также смазать кремом и обсыпать орехами.
Шаг 6 Верх торта смазать смородиновым джемом, выложить слой ягод красной смородины и покрыть ее желе (для этого предварительно залить его водой, перемешать и довести до кипения).
Шаг 7 Поставить тортик с красной смородиной в холодильник минимум на 4-6 часов для застывания крема и желе.
Приятного аппетита!