Торт на халве

Торт на халве

Вам потребуется:
Для теста:
Яйца — 8 шт.
Сахар — треть стакана
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Халва — 400 г.
Панировочные сухари — 100 г.
Мука — 1 стакан
Для крема:
Сливочное масло — 200 г.
Сгущенное молоко — пол банки
Для глазури:
Сахар — четверть сатакана
Какао — 2 ч.л.
Сливки 15-20% — 50 мл.
Сливочное масло — 30 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Желтки отделить от белков. Взбить белки до пышной устойчивой пены, добавить сахар. Ввести желтки.
Шаг 2 Халву растереть с сухарями в крошку. Не перестарайтесь — наступит момент, когда халва снова станет собираться в кусок.
Шаг 3 Аккуратно ввести халву в яичную массу.
Шаг 4 Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Шаг 5 Разделить тесто на три части и выпечь три коржа — по 15 минут, при t 200 градусов. Можно использовать силиконовую форму, ничем ее не смазывать, однако, если у вас обычная металлическая форма, рекомендую не только смазать ее маслом, но и слегка присыпать мукой: коржи довольно хрупкие, переносить на доску их надо очень осторожно.
Шаг 6 Приготовить крем. Взбить размягченное сливочное масло со сгущенкой.
Шаг 7 Смазать коржи, часть крема оставить для верхнего коржа.
Шаг 8 Сварить помадку — смешать какао и сахар, влить сливки, добавить масло. На минимальном огне варить до полного растворения сахара.
Шаг 9 Остывшей помадкой залить торт, убрать в холодильник для пропитывания на 5-7 часов.
Приятного аппетита!