Торт «Лимон-шоколад»

Торт «Лимон-шоколад»

Вам потребуется:
для теста:
Маргарин — 200 г.
Сахар — 300 г.
Яйца — 4 шт.
Сода — 1,5 ч.ложки.
Мука — 1,5 стакана.
Сметана — 1 ст.ложка.
Какао — 3 ч.ложки.
Для крема:
Цедра и сок с 1 лимона.
Молоко — 350 мл.
Сахар — 100 г.
Манная крупа — 1 стакан.
Сливочное масло — 250 г.
Вареная сгущенка — 1 банка.
Для украшения:
Шоколад — 100 г.
Грецкие орехи — 100 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Бисквит: маргарин растапливаем и смешиваем с сахаром, добавляем по одному 4 яйца, взбивая, затем соду, гашеную в лимонном соке и стакан муки. Тесто разделяем на 3 части, 2 из них оставляем белыми и выпекаем при t 180 градусов одним бисквитом. Разводим в сметане какао-порошок и добавляем в третью часть, выпекаем. Белый бисквит разделяем вдоль на 2 пласта.
Шаг 2 Крем: с лимона снимаем цедру (на терке) и всыпаем её в молоко, добавляем сахар, доводим до кипения, процеживаем, молоко ставим на плиту и как закипит, всыпаем почти полный стакан манки, и постоянно помешивая, завариваем «густую кашу». Сливочное масло и банку варёной сгущенки взбиваем и, смешав с «густой остывшей кашкой» ещё раз взбиваем, добавляем сок целого лимона, хорошо перемешиваем.
Шаг 3 Собираем торт: кладем белый пласт, крем, коричневый корж, крем, белый пласт, крем. Украшаем крошкой от обрезки коржей, шоколадом, грецкий орех сверху натираем.
Приятного аппетита!