Торт «Ленивый трюфель»

Торт "Ленивый трюфель"

Вам потребуется:
Тесто:
Яйца — 4 шт.
Мука — 1 стакан.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 1 стакан.
Какао — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Сироп (пропитка): 3 ст. л. воды, 2 ст. л.сахара, 1 ст.л. ликёра
Крем-ганаш:
Шоколад горький — 200 г.
Сливки 35% — 2 стакана.

Способ приготовления

Шаг 1 Яйца взбить сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 Муку, какао, разрыхлитель перемешать. Замесить тесто добавив взбитые яйца с сахаром.
Шаг 3 Выкать 60 минут, разрезать тёплым на пять коржей.
Шаг 4 Сироп: Довести до кипения воду с сахаром, снять с огня и добавить ликёр.
Шаг 5 Крем-ганаш: Крем лучше начать готовить за день до сборки торта, довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад, охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взобить крем до устойчивых пиков.
Шаг 6 Теперь собираем торт: Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом, покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями. (Конфеты покупные).
Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
vipuchka
Sort by