Торт «Красный бархат»

Вам потребуется:
Бисквит:
Мука — 340 г.
Сахар — 300 г.
Какао — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 300 мл.
Кефир — 280 мл.
Сода — 1 ч.л.
Ваниль — 1 пакетик.
Пищевой краситель (красный) — 1-2 ст.л.
Соль — 14 ч.л.
Сырный крем:
Сыр Филадельфия — 260 г.
Сливочное масло — 250 г.
Сахарная пудра — 70 г.
Молоко — 2-3 ст.л.
Ванилин — 2 г.

Способ приготовления

Шаг 1 В кефир добавить соду и погасить, перемешав. Дать постоять некоторое время,чтобы прошла реакция. Добавить в кефир растительное масло и перемешать.
Шаг 2 Яйца хорошо взбить с сахаром до пышной пены и добавить краситель.
Шаг 3 В яичную смесь постепенно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, солью и какао. Добавить в кефирно-маслянную смесь.
Шаг 4 Готовое тесто разделить на 2 части и испечь бисквиты в разогретой до 170 градусов духовке около 45-50 минут.
Шаг 5 Крем: масло сливочное взбить с сахарной пудрой до полного растворения сахара, добавив молоко. Добавить сыр и снова все взбить на медленной скорости миксера. Остывшие коржи подровнять сверху и разрезать каждый на три слоя — всего должно получиться 6 слоев бисквита и промазать кремом.
Шаг 6 Оформить торт сырным кремом сверху и боковины торта. Можно присыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!