Торт из шоколада

Торт из шоколада

Вам потребуется:
Для теста:
Сахар — 125 г.
Мука — 100 г.
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Масло сливочное — 100 г.
Шоколад черный — 100 г.
Сливки — 100 мл.
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для крема:
Шоколад черный — 150 г.
Сливки 35% — 400 мл.
Сахар — 150 г.
Ириски — 100 г.
Апельсиновый ликер — 2 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Сначала приготовить крем. Поставить на огонь кастрюлю со сливками, сахаром, ирисками и шоколадом. Хорошо размешать, пока шоколад полностью не растворится. Снять с огня и остудить (желательно поставить в холодильник на ночь).
Шаг 2 Тесто. Шоколад нагреть вместе со сливками. В отдельной посуде смешать крахмал, муку, ванилин, сахар и разрыхлитель. Потом ввести яйца и масло. Перемешать. Ввести шоколадную смесь, перемешать.
Шаг 3 Выложить полученное тесто в подготовленную заранее форму (лучше застелить пергаментом) и поставить в духовку на 25 минут (температура 180 градусов).
Шаг 4 Готовый корж, остудить, разрезать на две части и пропитать коржи апельсиновым ликером. Одну часть выложить на блюдо и смазать кремом. Накрыть вторым коржом.
Шаг 5 Верхний корж украсить взбитыми с сахаром сливками, ирисками и посыпать какао. Поставить в холодильник и через пару часов можно подавать на стол.
Приятного аппетита!