Сырно-грибной закусочный торт Наполеон

Сырно-грибной закусочный торт Наполеон

Вам потребуется:
Слоеное тесто — 1 кг. 200 г.
Плавленный сырок — 400-500 г.
Сливки 20% — 100 г.
Грибы — 900 г.
Лук — 3-4 шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Из слоеного теста выпечь 4 коржа. Каждый выпеченный корж расслоить на два и оставить остывать. Один из получившихся коржей допечь в духовке до хрупкости и растолочь в крошку.
Шаг 2 Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, пока не начнет подрумяниваться.
Шаг 3 Грибы мелко порезать или натереть на крупной терке, выложить к луку. Огонь прибавить и жарить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить. Плавленый сыр взбить со сливками (или размягченным сливочным маслом) в однородную массу. Добавить продавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. При желании в сырный крем можно добавить 1 ч. л. лимонного сока и или тертый острый твердый сыр. Все коржи промазать со стороны разреза сырным кремом. Немного крема оставить для отделки. Дать немного постоять.
Шаг 4 Сложить коржи друг на друга, промазывая грибной массой. Последний корж поместить смазанной стороной вниз.
Шаг 5 На пирог положить разделочную доску и аккуратно надавить. Бока пирога обмазать оставшейся сырной массой и той начинкой, которая вытекла из пирога при надавливании. Смазать верх пирога и посыпать оставшимися крошками. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!