Простое печенье


Вам потребуется:
Маргарин сливочный — 200 г
Желток — 1 шт
Сметана — 130 г
Соль щепотка
Мука — 500 г
Сахар
Белок — 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1 В глубокую тарелку просеиваем муку, добавляем соль и порезанный кусочками холодный маргарин . Перетираем муку с маргарином хорошо руками, до образования мелкой крошки.


Шаг 2 Добавляем желток и сметану.


Шаг 3 Быстро замешиваем тесто. Тесто получается довольно крутым, вначале покажется, что оно не собирается. Но замешиваем дальше и соединяем его руками. Кладем в целлофан и ставим в холодильник на 30-40 минут.


Шаг 4 Готовое тесто разделяем на 3-4 части. Каждую — раскатываем в пласт толщиной около 0,5-1 см. Вырезаем формочками фигурки .


Шаг 5 Верх печенья смазываем белком, обмакиваем смазанную сторону в сахар и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень.


Шаг 6 Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до легкого румяного цвета. Слишком запекать не нужно, печенье будет твердым.


Приятного аппетита!