Пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Вам потребуется:
сыр 100 гр .
картофеля 7 -8 шт.
зелень
лук 1-2 шт
яйца 2 шт.
мука
соль
кефир 1 стакан
растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель чистим, отвариваем до готовности и разминаем.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Шаг 2 Лук режем и обжариваем на растительном масле и кладем в картошку.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Шаг 3 Сыр трем на средней терке.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Шаг 4 Зелень мелко рубим.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Шаг 5 Сыр с зеленью добавляем к картошке, солим и все хорошо перемешиваем.
Шаг 6 Замешиваем пресное тесто из муки, яиц, кефира и соли.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Шаг 7 Тесто разрезаем на кусочки и скалкой раскатаем кружок.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Шаг 8 На кружок теста кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Шаг 9 Готовые лепешки обжариваем на разогретой сковородке с маслом с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Пирожки-лепешки с картошкой и сыром

Приятного аппетита!