Пирог с сыром и мясом

Пирог с сыром и мясом.

Вам потребуется:
Маргарин 200 г
Мука 650 г
Сметана 120 г
Сода 0,5 ч. л.
Лук 3 шт.
Фарш говядина со свининой 500 г
Сыр твердых сортов 400 г
Яйцо 4 шт.

Способ приготовления

Шаг 1 Муку насыпаем на поверхность , натираем пачку маргарина. Замешиваем. Делаем лунку и добавляем сметану, соду.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 2 Замешиваем тесто и ставим на 30-40 минут в холодильник.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 3 Натираем сыр на крупной терке, добавляем 2 яйца и 2 белка.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 4 Лук чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 5 В фарш добавляем обжаренный лук и сыр с яйцами. Перемешиваем.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 6 Тесто разделяем на 2 части , одна чуть больше другой .

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 7 Большую часть теста раскатываем в пласт толщиной в 1 см.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 8 Выкладываем тесто на противень, смазанный растительным маслом, и сверху начинку.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 9 Раскатываем вторую половину теста и накрываем начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла. Кисточкой смазываем тесто оставшимися желтками.

Пирог с сыром и мясом.
Шаг 10 Противень ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут .

Пирог с сыром и мясом.
Приятного аппетита!