Пирог с курицей и картофелем

Пирог с курицей и картофелем

Вам потребуется:
Тесто:
Мука — 250 г
Сметана — 1 ст.л.
Сливочное масло — 90 г
Яйца — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Начинка:
Картофель — 3 -4 шт.
Куриное мясо — 300 г
Лук — 1 шт.
Соль — щепотка
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 50 г
Молоко — 50 мл
Соль — щепотка
Красный перец молотый — щепотка
Мускатный орех — 0,25 ч.л.
Зелень — 1 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 В миску просеиваем муку, натираем масло, перемешиваем. Добавляем яйцо, соль, сметану, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 2 Картофель чистим отвариваем до готовности. Остужаем. Нарезаем кубиками.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 3 Мясо отвариваем до готовности, остужаем и измельчаем.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 4 Лук чистим , режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 5 Взбиваем венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 6 Форму смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем и распределяем в форме, сделав высокие бортики.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 7 Смешиваем курицу, картофель и жаренный лук. Солим и выкладываем на тесто.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 8 Заливаем начинку яично-молочной смесью.

Пирог с курицей и картофелем
Шаг 9 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность теста определяем деревянной шпажкой.

Пирог с курицей и картофелем

Приятного аппетита!

Другие похожие рецепты:
Post Page
vipuchka
Sort by