Пирог «Цветы с беконом и сыром Чечил»

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".

Вам потребуется:
Мука 500 — 550 гр
Молоко 360 мл
Масло сливочное — 60 гр
Сахар 30 гр
Соль 10 гр
Дрожжи сухие быстрорастворимые 8 г
Бекон 350 гр
Сыр твердый «Чечил» — 150 гр
Масло растительное

Способ приготовления

Шаг 1 Дрожжи растворяем в 1/3 теплого молока.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 2 В оставшееся теплое молоко вливаем растопленное масло, добавляем сахар, соль, перемешиваем.
Шаг 3 Соединяем муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешиваем и ставим в теплое место для брожения.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 4 Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза.
Шаг 5 Делим тесто на 7 равных частей. Формируем из них колобки. Накрываем полотенцем и оставляем на минут 10-15.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 6 Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем из кусочка теста небольшой круг.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 7 Загибаем края теста к середине.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 8 И с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 9 С помощью ножа делаем надрезы по краю полосы через 0,7-1 см.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 10 Бекон нарезаем на тонкие полоски и кладем на полоску теста, на край теста кладем сыр .

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 11 Сворачиваем полоску рулетом.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 12 Смазываем форму растительным маслом, равномерно укладываем «Цветы» из теста.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 13 Накрываем пирог полотенцем и даем увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".
Шаг 14 Выпекаем пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянился , накрываем его фольгой и выпекаем дальше.

Пирог "Цветы" с беконом и сыром" Чечил".

Приятного аппетита!