Печенье из «Банбери»

Печенье из "Банбери"

Вам потребуется:
Слоеное тесто — 400 г.
Изюм (светлый) — 70 г.
Черный изюм — 70 г.
Цукаты — горсть
Мед жидкий — 1 ст.л.
Мускатный орех — щепотка
Корица — 0,5 ч.л.
Душистый перец — 0,5 ч.л.
Ром или бренди — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Мягкое сливочное масло растереть с медом, добавить все специи и еще раз перемешать.
Шаг 2 Добавить изюм (помытый и просушенный) и ром, все перемешать.
Шаг 3 Раскатать тесто не очень тонко и большой кружкой вырезать 10-12 кружков, на каждый кружок кладем по 1 ст. ложке начинки.
Шаг 4 Края смазать взбитым яйцом.
Шаг 5 Защипнуть края к центру, как бы делая мешочек, такие манипуляции сделать со всеми кружочками теста.
Шаг 6 Перевернуть мешочки швом вниз и аккуратно раскатать скалкой, получится овал.
Шаг 7 Переложить на противень, застеленный ковриком для выпечки, смазать овальное печенье яйцом и присыпать сахаром.
Шаг 8 Острым ножом сделать 3 надреза.
Шаг 9 Выпекать при t 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!