Новогодние маффины из манки

Новогодние маффины из манки

Вам потребуется:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г.
Сметана 10-15 % — 150 г.
Кефир — 100 г.
Манная крупа — 200 г.
Мука — 0,5 стакана
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 10 г.
Цукаты — 150 г.
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Яйца взбить с сахаром в течении 6-7 минут до растворения сахара и увеличения массы в объеме в 2-3 раза.
Шаг 2 Добавить сметану и кефир комнатной температуры, перемешать на низких оборотах миксера. Добавить манку, размешать лопаткой.
Шаг 3 Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром и добавить в тесто.
Шаг 4 Затем добавить две трети цукатов, осторожно перемешать.
Шаг 5 Наполнить тестом силиконовые формы для маффинов. Я еще наполнила тестом формочку в виде елочки. Сверху выложить оставшиеся цукаты.
Шаг 6 Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Приятного аппетита!