Нежные пончики с грибами и гречкой

Нежные пончики с грибами и гречкой

Вам потребуется:
Кефир — 250 мл.
Гречка — 150 г.
Грибы — 200 г.
Сыр «сулугуни» — 90 г.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Укроп сухой — 0,5 ч.л.
Мука — 150 г.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Растительное масло без запаха
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Грибы и лук мелко нарезать и обжарить с небольшим количеством масла.
Шаг 2 Отваренную гречку (можно заменить рисом) смешать с кефиром, добавить сахар, соль, сухой укроп натёртый сыр и разрыхлитель.
Шаг 3 В получившееся тесто добавить грибы и муку, хорошо размешать.
Шаг 4 Тесто получается довольно густое, но рыхлое.
Шаг 5 С помощью двух чайных ложек формируем из теста овальные пончики, наподобие кнелей, (маленькие делаем, они очень сильно вырастают) и обжариваем в раскалённом масле. Это удобно делать в маленькой глубокой нержавеющей кастрюльке. Масла понадобится меньше, и никаких тебе брызг.
Шаг 6 Жарить пончики совсем недолго, выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
Приятного аппетита!