Неординарный шоколадный торт

Неординарный шоколадный торт

Вам потребуется:
Для торта:
Мука — 200 г.
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Апельсин — 1 шт.
Шоколад горький — 50 г.
Какао — 50 г.
Масло сливочное — 150 г.
Сахар — 150 г.
Молоко — 400 мл.
Для глазури:
Сахар — 3 ст.л.
Какао — 3 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить в пышную и белую массу с сахаром, шоколад растопить в микроволновке, с апельсина натереть цедру, к масляной смеси добавляем жидкий шоколад и цедру и взбиваем еще раз.
Шаг 2 В отдельной миске смешать какао, муку, разрыхлитель.
Шаг 3 В масляную смесь влить молоко и яйца и все взбить еще раз, просеять в эту смесь сухие ингредиенты и взбить все вместе, до однородного и гладкого теста (без комочков).
Шаг 4 Теперь необходимо взять две формы, чтобы одна помещалась в другую и их можно ставить на плиту. Меньшую форму смазать сливочным маслом и в нее выливается все тесто. В форму большего диаметра налить на половину воду, т.е. форма с тестом, погружается в воду наполовину. Перед тем как погружать одну форму в другую — маленькую с тестом надо плотно закрыть фольгой. Ставим на плиту и включаем, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. Вода должна кипеть немного. Варим и следим чтобы вода не выкипела. Уровень воды не должен меняться! Варим 1,5 часа. Остудить корж в форме.
Шаг 5 Глазурь: Смешать сахар, какао, сметану и сливочное масло в ковшике и варить на среднем огне до однородности примерно 3 минуты. Остудить.
Шаг 6 Затем получившуюся глазурь налить в центр торта и глазурь сама растечется. Украсить — по желанию.
Приятного аппетита!