Мясной рулет в тесте

Мясной рулет в тесте

Вам потребуется:
сливочное масло 50 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
свиной фарш 700 г
горчица 2 ч. л.
слоеное тесто 450 г
яйца 4 шт.
соль, перец

Способ приготовления

Шаг 1 Лук и чеснок чистим, мелко режем и обжариваем на сливочном масле.

Мясной рулет в тесте
Шаг 2 В фарш добавляем обжаренный лук с чесноком, горчицу и большую часть взбитого яйца (оставляем немного для смазывания теста), солим, перчим.

Мясной рулет в тесте
Шаг 3 Раскатываем тесто в прямоугольник, выкладываем на середину половину фарша.

Мясной рулет в тесте
Шаг 4 Сверху на фарш выкладываем половинки вареных яиц, закрываем оставшимся фаршем.

Мясной рулет в тесте
Шаг 5 На длинных сторонах прямоугольника делаем через 2 см косые разрезы. Заворачиваем верхний и нижний край теста на фарш. Поднимаем полоски теста и соединяем их крест-накрест, прижимая к начинке.

Мясной рулет в тесте
Шаг 6 Смазываем тесто оставшимся яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут .

Мясной рулет в тесте
Шаг 7 Готовый мясной рулет остужаем, нарезаем и подаем к столу.

Мясной рулет в тесте

Приятного аппетита!