Мясной рулет с грибами в слоеном тесте


Вам потребуется:
слоеное тесто 250 г
мякоть свинины 300-400 г
лук 2-3 шт.
сыр твердый – 300 г
шампиньоны 400 г
яйца 4-5 шт.

Способ приготовления

Шаг 1 Мякоть свинины пропускаем чрез мясорубку. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.


Шаг 2 Грибы и лук режем кусочками, обжариваем.


Шаг 3 Тесто размораживаем и слегка раскатываем. Не делаем слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.


Шаг 4 Тесто посыпаем тертым сыром.


Шаг 5 Далее выкладываем фарш ровным слоем по всей поверхности.


Шаг 6 Выкладываем жареные грибы с луком.


Шаг 7 Яйца варим, режем тонкими кусочками и выкладываем на грибы. Солим.


Шаг 8 Сворачиваем рулет, переворачиваем швом вниз, чтобы не развернулся.


Шаг 9 Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.


Шаг 10 Смазываем взбитым желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Приятного аппетита!