Маковый торт с кремом из вареной сгущенки

Вам потребуется:
Для бисквита:
Яйца — 4 шт.
Мак — 100 г.
Мука — 50 г.
Сахар — 180 г.
Для крема:
Варенное сгущенное молоко — 1 банка (400 г.)
Сливочное масло — 200 г.
Сахарный или карамельный сироп для пропитки коржа
Миндальные лепестки для украшения (по желанию)

Способ приготовления

Шаг 1 Перемолоть мак в кофемолке и смешать с просеянной мукой.
Шаг 2 Далее отделить яичные белки от желтков. Белки взбить на высокой скорости до стойкой пены, постепенно добавляя сахар.
Шаг 3 Затем аккуратно ввести взбитые вилкой желтки, перемешать до однородного состояния, стараясь в процессе повредить как можно меньше воздушных пузырьков в белках.
Шаг 4 Постепенно добавить маково-мучную смесь, перемешать лопаткой или ложкой движениями снизу вверх. Замесить тесто.
Шаг 5 Переложить тесто в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до t 180 градусов духовку. Выпекать около 30 минут, до сухой спички. Затем вынуть бисквит из духовки и остудить. Разрезать на 2 части вдоль.
Шаг 6 Крем: Взбить мягкое сливочное масло, добавить частями сгущенное молоко не переставая взбить.
Шаг 7 Бисквитные коржи пропитать сахарным сиропом.
Шаг 8 Смазать коржи кремом, обмазывая бока и верх торта.
Шаг 9 Украсить торт миндальными лепестками и дать торту пропитаться в холодильнике 2 часа.
Приятного аппетита!