Чуррос — Испанская кухня

Способ приготовления

Шаг 1 Растапливаем сливочное масло, добавляем воду, доводим до кипения.

Шаг 2 Добавляем муку и снимаем с огня. Взбиваем смесь до однородной консистенции, пока тесто не будет отходить от стенок. Остужаем.

Шаг 3 Взбиваем яйца.

Шаг 4 Постепенно вводим взбитые яйца в тесто. Хорошо перемешиваем.

Шаг 5 Заполняем кулинарный шприц с насадкой-звездочкой тестом.

Шаг 6 В разогретую сковороду с маслом выдавливаем 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом. Жарим по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 7 Достаем шумовкой, обсушиваем на бумажном кухонном полотенце, посыпаем сахарной пудрой .

Приятного аппетита!