Бискотти с апельсином и фундуком

Бискотти с апельсином и фундуком

Вам потребуется:
Мука — 450-500 г.
Яйца — 3 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Сливочное масло или маргарин — 200 г.
Фундук — 100 г.
Апельсин — 1 шт.
Коньяк — 1 ст.л.
Ванильный экстракт — 1 ст.л.
Соль — треть ч.л.
Сахар — 150 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Сливочное масло растопить добавить в масло сахар и соль и перемешать, так чтобы они растворились.
Шаг 2 Муку просеять в большую миску с разрыхлителем.
Шаг 3 Фундук крупно измельчить.
Шаг 4 Натереть апельсиновую цедру.
Шаг 5 По одному ввести в масло яйца и размешать.
Шаг 6 В растопленное масло с сахаром и яйцами добавить коньяк, экстракт ванили, цедру и перемешать.
Шаг 7 Влить масло в муку, добавить орехи и замесить крутое, но липкое тесто.
Шаг 8 Разделить его на 2 части и перенести на противень, застеленный ковриком. Сформировать колбаски. Смазать их белком.
Шаг 9 Выпекать 30 минут при t 170 градусов. Затем остудить.
Шаг 10 Нарезать по диагонали на ломтики толщиной 1 см.
Шаг 11 Уложить срезами вверх и еще раз подсушить в духовке с каждой стороны по 10 минут при t 200 градусов. То есть 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой. Затем полностью остудить.
Приятного аппетита!