Баурсаки творожные


Вам потребуется:
Творог — 400 гр.
Яйцо — 2-3 шт.
Сметана — 100 гр.
Сода — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сахар — 4 ст. ложки
Мука
Растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 Сметану выкладываем в глубокую тарелку, добавляем соль, соду и сахар . Хорошо перемешиваем.


Шаг 2 Добавляем яйца, перемешиваем.


Шаг 3 Добавляем творог . Перемешиваем до однородной массы.


Шаг 4 Добавляем просеянную муку. Что касается количества муки, то тут все очень условно. Используем от 1 до 3 стаканов, пока не получим нужную консистенцию теста.


Шаг 5 Присыпаем рабочий стол мукой, как следует вымешиваем тесто. Скатываем тесто в несколько колбасок и острым ножом нарезаем на небольшие части.


Шаг 6 Кусочки теста выкладываем в разогретое растительное масло. Жарим со всех сторон до золотистого цвета.


Шаг 7 Сразу после фритюра выкладываем баурсаки на бумажную салфетку, а уже после — тарелку.

Приятного аппетита!