Вьетнамский салат с кальмарами

Вьетнамский салат с кальмарами

Вам потребуется:
Кальмары — 500 г.
Китайская капуста (среднего размера) — 1 кочан
Морковь — 2-3 шт.
Петрушка — пучок
Кинза — пучок
Мята — несколько веточек
Зеленый лук — пучок
Острый красный перец — 1-2 шт.
Арахис жаренный
Для соуса:
Лайм — 2 шт.
Свежий имбирь — 1 ст.л.
Лимонный сорго (по желанию)
Рыбный соус — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.

Способ приготовления:
Шаг 1 Кальмары почистить и нарезать лапшой 5-7 см. в длину.
Шаг 2 Влить в сковороду оливковое масло, дождаться пока она прогреется и на сильном огне поджарить кальмары 2-3 минуты.
Шаг 3 Нашинковать китайскую капусту, смешать с морковкой натертой на крупной терке.
Шаг 4 Добавить к овощам жаренные кальмары, острый перец, зелень (крупно нарезать!!!).
Шаг 5 Приготовить соус. Выдавить сок из лайма, добавить рыбный соус, соевый соус и по желанию лимонный сорго. Все перемешать.
Шаг 6 Полить салат соусом.
Шаг 7 Сверху посыпать арахисом.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.