Салат с баклажанами и мидиями

Салат с баклажанами и мидиями

Вам потребуется:
Баклажан — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Консервированные мидии — 150 г.
Сок лайма или лимона — 1 ст.л.
Растительное масло — по вкусу
Соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле, остудить.
Шаг 2 Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Шаг 3 Болгарский перец нарезать ломтиками. Его тоже можно слегка обжарить, либо оставить свежим.
Шаг 4 Помидоры нарезать дольками.
Шаг 5 Подготовленные продукты соединить, посолить, поперчить, добавить мидии и заправку из измельченного чеснока, сока лайма или лимона и растительного масла.
Шаг 6 Все перемешать, выложить на тарелку и украсить зеленью.
Шаг 7 Также можно использовать и молодые кабачки.
Приятного аппетита!

Комментировать:

Войти чтобы написать комментарий.